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Albus Lazio IGP – Cantina Di Veroli

9,90 8,50

Solo 2 pezzi disponibili

Descrizione

ALBUS LAZIO IGP

UVE

Bellone, Moscato e Malvasia del Lazio

NASO

Profumato, mostra importanti sentori aromatici cui seguono note di fiori bianchi

PALATO

Armonico e piacevole, le note aromatiche dominano su quelle palatali. Una buona acidità lo rende beverino, semplice ed immediato

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Tra i 10 e i 13 gradi

ABBINAMENTI

Grigliate e fritture di pesce, formaggi freschi, sushi, carni bianche

Descrizione

Albus Lazio IGP, il nostro vino bianco più semplice. Pronto da bere ma allo stesso tempo pieno, adulto, generoso, per lui abbiamo scelto uve di Bellone, Malvasia e Moscato.
Le uve sono selezionate da alcuni vigneti che si trovano nel primo entroterra della costa a sud di Roma. Gli allevamenti sono moderni, a spalliera, e l’età delle viti è compresa tra i 10 e i 25 anni. Sorgono su terreni argillosi, mediamente sciolti e con buona struttura, con altitudine compresa tra i 50 e i 180 metri slm.

Le uve vengono raccolte tra l’ultima settimana di agosto e la terza settimana di settembre. Dopo una pressatura pneumatica soffice, comincia una fermentazione a bassa temperatura, differenziata nella durata per le varie uve. Il vino così ottenuto si affina poi per un minimo di due mesi, prima in acciaio e poi in bottiglia.

Il colore un giallo paglierino con riflessi verdastri. Molto profumato, al naso mostra importanti sentori aromatici cui seguono note di fiori bianchi. Sul palato è piacevole ed armonico. Le note aromatiche dominano su quelle palatali e una buona acidità lo rende beverino, semplice ed immediato.

È un vino ideale come aperitivo. Piacevole con il sushi, dà il meglio di sé con grigliate e fritture di pesce ma anche con formaggi freschi. Da provare con le carni bianche.

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