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Coteaux du Layon annata 1990 – Domaine Dhommé | Enoteca 38
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Coteaux du Layon annata 1990 – Domaine Dhommé

25,15

Ottenuto da uve “botritizzate” (attaccate dalla Muffa Nobile “Botritys Cinerea)

Disponibile

Descrizione

COTEAUX DU LAYON 1990

UVE

Chenin Blanc 100%

NASO

Al naso cera d’api e frutti caramellati

PALATO

In bocca ha una complessità aromatica sorprendente. Dolce, intenso, con un finale ben equilibrato tra dolcezza ed acidità e molto persistente

GRADAZIONE

13,5% vol

ABBINAMENTI

Formaggi erborinati, terrina di foie gras, pasticceria secca

Botte di vino icona

AFFINAMENTO

Affinamento in botti di quercia e vasche di cemento

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